カンボジア王国(通称カンボジア)は、

東南アジアのインドシナ半島南部に位置する立憲君主制国家です。

人口は1671万人で、国民の90％以上がクメール語(カンボジア語)を話し、

仏教を奉ずるクメール人です。

国のシンボルであるアンコールワットは、世界遺産に登録されています。

首都はプノンペンです。

近隣国には、タイ・ラオス・ベトナムがあります。

日本からカンボジアまで、約10時間ほどで、時差は-２時間となっています。

一年は大きく雨季(6〜10月)と、乾季(11〜5月)に分かれており、

気温は年間を通して高い熱帯性モンスーン気候に属しています。

雨季には激しい雨が数時間降り、道路が冠水して衛生状態も悪化します。

乾季には12〜2月にかけて暑さが少し和らぎ、比較的過ごしやすくなりますが

3〜5月は最高気温が40℃近くになる猛暑が続きます。

カンポット・ペッパー、パームシュガー 、カンボジアコーヒー

どの農産物も、カンボジアならではの土壌・気候・強い日差しがあるからこそ

美味しく出来上がるのです。